遠藤英則

えんどう・ひでのり

エンドー店主。昭和40年、山形市長町にスーパーマーケット「エンドー」を創業。以来、地元の方々に親しまれ続ける地域密着型のスーパー。豊洲から仕入れる鮮魚や、郷土料理などのお惣菜が人気。現在は三代目となる遠藤英則が店を継ぎ、看板メニューに「げそ天」を掲げ日夜奮闘中。2023年「エンドーのげそ天」がグッドデザイン金賞受賞。
gesoten.jp

参加会場：山形美術館2階（展示）